Tel Aviv (junio 8 de 2022). En el marco del Plan de Promoción de Colombia en el Exterior y como parte de los eventos para conmemorar 65 años de relaciones bilaterales Colombia-Israel, la Embajada de Colombia en Tel Aviv realizó la Cátedra Colombia a través de varias actividades que se llevaron a cabo entre el 6 y 7 de junio, las cuales contaron con la participación del profesor Carlos Castaño Uribe, reconocido ambientalista, arqueólogo y antropólogo colombiano, descubridor del Parque Nacional Chiribiquete así como del chef colombiano Alejandro Gutiérrez Vélez, quien promueve una cocina sostenible para apoyar la preservación de las especies en vía de extinción.

El lunes 6 de junio, el profesor Castaño visitó las instalaciones de reforestación de la organización ecológica más grande y antigua de Israel, el Keren Kayemeth LeIsrael Jewish National Fund -KKL-. En este espacio se compartieron conocimientos y experiencias en torno a la problemática y acciones frente al cambio climático, métodos de reforestación y adecuado uso del agua.

Por su parte, Alejandro Gutiérrez Vélez realizó un taller de gastronomía en la reputada escuela de Cocina Danon de la ciudad de Tel Aviv, en la cual junto al chef israelí Hagai Lerner, dictó un taller de cocina amazónica a quince alumnos de la escuela.  

El martes 7 de junio, en la Universidad Hebrea, Carlos Castaño Uribe y Alejandro Gutiérrez Vélez conversaron con los estudiantes y docentes de las facultades de Sostenibilidad, Arqueología y Estudios Latinoamericanos de la Universidad Hebrea de Jerusalén, así como con académicos y empresarios, sobre la importancia de la biodiversidad y la diversidad geográfica colombiana, la adecuada gestión de las áreas protegidas, su conservación y su uso arqueológico y comunitario y así como sobre el saber y los productos tradicionales de la selva amazónica colombiana.  Uno de los objetivos fue el llamado a la cooperación internacional pública y privada para la protección y mejor conocimiento de la biodiversidad colombiana, así como las vías para lograr avanzar en los Objetivos de Desarrollo Sostenible y enfrentar el Cambio Climático. El evento concluyó con una muestra gastronómica y visita al departamento de arqueología de la Universidad Hebrea.

El Plan de Promoción de Colombia en el Exterior es una herramienta de diplomacia cultural del Ministerio de Relaciones Exteriores de Colombia, cuyo propósito es apoyar el logro de los objetivos de política exterior del Estado colombiano, y estas actividades en particular, permitieron a los participantes una comprensión general de lo que es Colombia en el siglo XXI, teniendo en cuenta su potencialidad, avances y desafíos en materia ambiental.